1. เห็ดชิเมจิดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ใช่!มีไนอาซินสูงและมีโปรตีน โพแทสเซียม และไฟเบอร์ค่อนข้างสูงเช่นเดียวกับเห็ดส่วนใหญ่ พวกมันมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำมาก
2. คุณสามารถกินเห็ดชิเมจิดิบได้ไหม?
มันไม่แนะนำให้เลือกนอกจากจะมีรสขมเมื่อดิบแล้ว เห็ดชิเมจิยังย่อยยากอีกด้วย
3. คุณต้องล้างเห็ดชิเมจิหรือไม่?
เป็นความคิดที่ดีที่จะล้างมันเบาๆ แต่คุณไม่จำเป็นต้องแรงเกินไปเห็ดชิเมจิที่ปลูกเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปมักจะรักษาความสะอาดอย่างมากเมื่อปลูกไม่มีการใส่ปุ๋ย
4. เห็ดชิเมจิอยู่ได้นานแค่ไหน?
หากขายในภาชนะพลาสติกคล้ายกระดาษแก้วที่ซึมเข้าไปได้ เห็ดชิเมจิจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์หากเปิดแล้วหรือขายในห่อพลาสติกที่ซึมผ่านไม่ได้ ควรใช้ภายในประมาณ 5 วัน
