Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) เป็นเชื้อราร่มเนื้อขนาดใหญ่คุณภาพสูงมันเป็นของเชื้อรา, basidiomycetes, basidiomycetes ที่แท้จริง, ลามินาเรีย, เชื้อราร่ม, ตระกูลหูด้านข้างและสกุลหูด้านข้างVasilkov (1955) แห่งอดีตสหภาพโซเวียตเรียกสิ่งนี้ว่า "เห็ด Boletus อันแสนอร่อยแห่งทุ่งหญ้า"ด้วยวิธีนี้เราจะเห็นได้ว่ามีรสชาติที่อร่อยมากปัจจุบันเป็นเห็ดที่มีราคาสูงในหมู่เห็ดราเทียมที่ปลูกได้ในตลาดต่างประเทศPleurotus eryngii มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
ปริมาณโปรตีนจากพืชสูงถึง 25%ประกอบด้วยกรดอะมิโนและโพลีแซ็กคาไรด์ 18 ชนิดที่สามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ป้องกันมะเร็ง และต่อสู้กับมะเร็งในเวลาเดียวกัน ยังมีโอลิโกแซ็กคาไรด์จำนวนมาก ซึ่งมากกว่า Grifola frondosa 15 เท่า, Flammulina velutipes 3.5 เท่า และมากกว่า Agaricus blazei 2 เท่ามันทำหน้าที่ร่วมกับไบฟิโดแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารและมีหน้าที่ส่งเสริมการย่อยอาหารและการดูดซึมที่ดี
Finc เป็นโรงงานเกษตรกรรมที่ทันสมัยได้รับใบรับรองอาหารสีเขียวในระหว่างการผลิตเห็ดทั้งหมดของเรา เราไม่ได้เติมสารเคมีหรือปุ๋ยใดๆสิ่งเดียวที่เราเติมระหว่างการเจริญเติบโตของเห็ดก็คือน้ำใสๆ เล็กน้อย ในกระบวนการขูดเชื้อรา วัตถุดิบที่เราใช้คือของเหลือจากวิสาหกิจโดยรอบ เช่น ขี้เลื่อย ซึ่งเป็นของเสียหลังการผลิตของวิสาหกิจอื่น .หลังจากที่บริษัทของเราซื้อไปแล้ว ปัญหาการกำจัดขยะก็ได้รับการแก้ไขโดยเราขณะเดียวกัน ฟางที่ใช้ในการผลิตวัตถุดิบของเรายังช่วยลดขั้นตอนที่คนในท้องถิ่นต้องเผาฟางหลังเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชอีกด้วยเมื่อเห็ดโตเต็มที่ อาหารเลี้ยงเชื้อที่เหลือหลังการเก็บเกี่ยวยังสามารถนำไปใช้แปรรูปและผลิตปุ๋ยอินทรีย์ อาหารสัตว์ และก๊าซชีวภาพได้สามารถส่งเสริมการนำขยะทางการเกษตรกลับมาใช้ใหม่ ก่อให้เกิดเกษตรกรรมแบบวงกลมที่เปลี่ยนของเสียให้เป็นสมบัติในอุตสาหกรรมเชื้อราที่กินได้ด้วยวิธีนี้ ยังตระหนักถึงการเพิ่มมูลค่าที่หลากหลายและทำให้สิ่งแวดล้อมบริสุทธิ์อีกด้วย
